Bułeczki z truskawkami

Delikatne i aromatyczne,rozpływające się w ustach.Idealne na śniadanie ze szklanką kakao lub do zabrania na rodzinny piknik. Polecam

Bułeczki z truskawkami

Składniki   (9 sztuk)

  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki letniego mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
  • 60 g roztopionego masła
  • 12 g drożdży

Dodatkowo:

  • 4,5 łyżeczki bułki tartej ( można pominąć)
  • 450 g truskawek
  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka ( do posmarowania bułeczek)

 

Wykonanie:

  1.  Składniki umieścić w misie miksera i wyrobić . Pod koniec dodać roztopiony tłuszcz.
  2. Wyrobić ciasto hakiem do ciasta drożdżowego,robić to odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne.
  3. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (na  około 1,5 godziny).
  4. Po tym czasie ciasto ponownie krótko zagnieść i podzielić na 9 równych części.
  5. Uformować okrągłe bułeczki, ułożyć na blaszce (wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia) w sporych odległościach od siebie.
  6. Przykryć lnianym ręczniczkiem i pozostawić w cieple  na 30 – 45 minut lub dłużej, do podwojenia objętości.
  7. Gdy bułeczki podwoją objętość, dnem szklanki zrobić w każdej wgłębienie, przyciskając szklankę  praktycznie do samej blaszki.
  8. We wgłębienie nasypać 1/2 łyżeczki bułki tartej, na końcu włożyć truskawki.
  9. Bułeczki posmarować jajkiem (tylko ciasto) i posypać kruszonką.
  10. Piec w temperaturze 180ºC przez około 17-20 minut lub dłużej, do zarumienienia.
  11.  Wystudzić na kratce.

Bułeczki z truskawkami

Bułeczki z truskawkami

Bułeczki z truskawkami

Bułeczki z truskawkami

Kruszonka   (ja zużyłam 1/2 kruszonki, resztę zamroziłam w woreczku do następnego wypieku)

  • 75 g mąki pszennej ( ok. 1/2 szklanki)
  • 4 łyżki cukru
  • 1  cukier wanilinowy (16 g)
  • 60 g  roztopionego masła (jeśli lubimy można wymienić łyżkę masła na masło orzechowe)

Wszystkie składniki na kruszonkę wyrobić palcami palcami.

Bułeczki z truskawkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.